Fiestas y grandes reuniones

Información

Cómo cocinar para grupos: guía para voluntarios sobre seguridad alimentaria (USDA)
Prepare y sirva la comida de manera segura para grupos grandes, incluyendo reuniones familiares, cenas religiosas y encuentros comunitarios.

Invitados "que no se presentan" ponen en peligro la comida (USDA)
En caso de suspenderse o cancelarse una cena o evento, la comida debe tratarse de la manera correcta para mantener su seguridad.

Buffets para festividades y fiestas (USDA)
Cuando las comidas se dejan afuera durante largos períodos de tiempo, usted puede tener invitados indeseables - bacterias que causan enfermedades transmitidas por los alimentos.

Podcasts

Seguridad alimentaria en el Super Bowl (USDA)
Evite pagar multas por seguridad alimentaria y reduzca el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos.
Escuchar el podcast o leer el texto (7:08 minutos)

Mantener la seguridad alimentaria en la mesa buffet (USDA)
Guía para mantener la seguridad alimentaria durante una festividad o fiesta con buffet.
Escuchar el podcast o leer el texto (7:16 minutos)

Cómo cocinar para reuniones familiares (USDA)
Selección, manejo y preparación de carnes rojas y de ave para reducir el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos durante reuniones familiares
Escuchar el podcast o leer el texto (5:56 minutos)