Mariscos
Los pescados y los mariscos son una parte importante en una dieta saludable. De hecho, una dieta balanceada que incluya variedad en pescados y mariscos puede contribuir a la salud cardíaca y al crecimiento y desarrollo de los niños. Pero al igual que con cualquier tipo de comidas, es importante manejar de forma segura los alimentos de mar para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Mariscos frescos y congelados: seleccionarlos y servirlos de manera segura
Mercurio en los mariscos
Lo que necesita saber sobre el mercurio en los pescados y mariscos (FDA)
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Los riesgos de comer ostras crudas
Los mitos sobre las ostras crudas (FDA)
Las salsas calientes no matan las bacterias nocivas de las ostras crudas; tampoco lo hace el alcohol. Conozca los datos detrás de los mitos.
Las ostras crudas contaminadas con Vibrio vulnificus pueden causar enfermedades y la muerte (FDA)
Explica los riesgos relacionados con comer ostras crudas y cómo prevenir enfermedades graves.
Información general sobre mariscos
Mariscos frescos y congelados: seleccionarlos y servirlos de manera segura (FDA)
Cómo preparar los mariscos para reducir el riesgo de contraer enfermedades a partir de los alimentos.
Preguntas y respuestas sobre los mariscos (FDA)
Seleccionar mariscos que sean seguros para el consumo, saber si un pescado es fresco, escoger un vendedor de mariscos que sea seguro, y más.
Programa de cooperación garantiza la seguridad en los mariscos (FDA)
Cómo la industria y el gobierno trabajan de manera conjunta para mantener la seguridad en el consumo de mariscos.
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