Pavo
Para obtener información general sobre la preparación y el almacenamiento de carnes de ave de corral, vea Aves de corral.
Para obtener versiones de estas hojas de datos en formato PDF y en español, visite Preparar carne de aves de corral (USDA).
Básicos sobre pavo
Básicos sobre descongelar un pavo (USDA)
Existen tres métodos seguros para descongelar un pavo.
Básicos sobre cocinar pavo relleno (USDA)
Utilice un termómetro para alimentos para asegurarse de que la temperatura del relleno alcanza los 165 °F.
Relleno y seguridad alimentaria (USDA)
¿Puede preparar el relleno con anticipación? ¿Es más seguro cocinar el relleno por separado? Obtenga las respuestas a estas preguntas y más.
Básicos sobre cocinar pavo relleno de manera segura (USDA)
Incluye tiempos de cocción para aves rellenas y sin relleno.
Básicos sobre las sobras de pavo luego de la cena (USDA)
Manejar y almacenar las sobras y comidas ya cocinadas.
Video en YouTube: Hablemos de cómo descongelar un pavo (USDA)
Conozca los tres métodos seguros para descongelar un pavo.
Básicos sobre carne de pavo (USDA)
Guía experta para almacenar, manejar y preparar de una manera segura su pavo para las festividades.
Escuchar el podcast o leer el texto (4:24 minutos)
Comprar y descongelar un pavo (USDA)
Respuestas a preguntas sobre cómo comprar un pavo y cómo descongelarlo.
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Rellenar y asar un pavo (USDA)
Ni se le ocurra rellenar un pavo si no tiene un termómetro para carne para asegurarse de que sea seguro.
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Gráficos sobre pavo
Gráfico sobre descongelar un pavo
Tiempos aproximados de descongelación en el refrigerador y en agua fría.
Gráfico sobre asar un pavo
Detalles sobre pavo asado relleno y sin relleno.
Otras maneras de cocinar un pavo
Cómo asar a la parrilla, ahumar, preparar en el microondas, y freír pavos.
Otros consejos sobre pavo
Let's Talk Turkey- Una guía para el consumidor de cómo asar de manera segura un pavo (USDA)
Incluye gráficos para descongelar (en el refrigerador o en agua) o para asar (relleno o sin relleno).
¿Es segura la carne rosada del pavo? (USDA)
El color de la carne cocinada y de las aves de corral no siempre es una señal segura de que se ha cocido.
Pavo: rutas alternativas hasta la mesa (USDA)
Incluye un gráfico resumen sobre ahumar, freír, al microondas y otros métodos para preparar pavo.
Pavo: de la granja a la mesa (USDA)
Almacenamiento, manipulación y métodos de cocción seguros y tiempos aproximados de cocción (tradicional y al microondas).
Let's Talk Turkey (USDA)
Respuestas a preguntas sobre cómo planear, seleccionar, descongelar y preparar de forma segura un pavo.
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