Campylobacter
Campylobacter es una de las causas más comunes de intoxicación alimentaria en los Estados Unidos. La gran mayoría de los casos ocurren como eventos aislados, y no como parte de brotes reconocidos.
Fuentes | Carne de ave de corral cruda o poco cocida, leche no pasteurizada, agua contaminada. |
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Período de incubación | 2-5 días |
Síntomas | Diarrea, calambres, fiebre y vómitos; la diarrea puede ser con sangre. |
| Duración de la enfermedad | 2-10 días |
¿Qué debo hacer? | Beber abundantes líquidos y hacer reposo. Si no puede beber suficiente líquido para evitar la deshidratación o tiene síntomas graves, llame a su médico. En casos más severos, se pueden usar algunos antibióticos para acortar la duración de los síntomas, en caso de presentarse en la etapa temprana de la enfermedad. |
| ¿Cómo prevenirla? |
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Información
Campylobacter (CDC)
Información general sobre el diagnóstico, tratamiento, prevención y más.
Preguntas y respuestas sobre Campylobacter (USDA)
Información general sobre síntomas, complicaciones, tendencias, prevención y más.
Campylobacter jejuni (FDA)
Extraído del Bad Bug Book; proporciona datos básicos, incluyendo información sobre alimentos relacionados, frecuencia de la enfermedad, complicaciones, y poblaciones objetivo.
